屋外型からすみ加工​

2024年、養殖に尽力するチームにより、星源漁業は脂がのったボラの漁獲に成功しました。貴重なメスのボラの卵巣こそが、黄金色のからすみの美味しさの秘密です。漁獲後、ボラの卵巣を専門の加工工場に送り、多くの加工処理が行われます。ボラの卵巣を丁寧に取り出し、余分な血を取り除きます。続いて、独自の技術を使用して塩抜きを行うことで、最適な塩分濃度にします。そして天日干しの後に形を整え、最後に特殊な圧力板を使用して圧縮乾燥させます。いくつもの厳格な加工工程を経ることで、卓越した品質と深い味わいを兼ねたからすみが生み出されます。総生産量は3,895台斤（1台斤＝600g）にもおよびます。