戶外型烏魚子加工

2024年經過團隊悉心養殖，星源漁業成功收穫飽滿豐腴的烏魚。這些珍貴的母烏魚，腹中金黃色的烏魚卵是美味的關鍵。收穫後，烏魚卵巢立即送往專業加工廠，經歷多道工序：仔細取出烏魚卵，刮除多餘血絲；接著運用獨家技術進行脫鹽處理，讓鹹度恰到好處；再經過陽光日曬與整形，最後以特製壓力板擠壓乾燥。透過層層嚴謹的加工，最終產出品質卓越、口感香醇的烏魚子，總產量達3895台斤。